دکتر آراسب دباغ مقدم

کل اخبار:35

  • غذای حلال ۱۳۹۶-۱۰-۲۰ ۱۱:۰۰

    یک متخصص صنایع غذایی در گفتگو با سلامت آنلاین توضیح داد:

    ۳ عامل مهم کاهش سهم ایران در تجارت جهانی محصولات حلال

    سلامت آنلاین- یک متخصص صنایع غذایی با اشاره به پایین بودن سهم ایران در صنعت غذایی حلال در دنیا گفت: نازل بودن کیفیت محصولات تولیدی، بسته بندی نامرغوب و قیمت تمام شده بالا از جمله مسائلی است که باعث شده محصولات حلال ایران، چندان مورد توجه بازارهای جهانی قرار نگیرد.

  • نگهدای پرنده در خانه قفس طوطی ۱۳۹۶-۱۰-۱۸ ۰۹:۵۹

    هشدار یک دامپزشک در گفتگو با سلامت آنلاین:

    این گروه از بیماران نباید پرندگان را در منزل نگهداری کنند

    سلامت آنلاین- یک دامپزشک تاکید کرد: افراد مبتلا به بیماری‌های آلرژی، آسم، پیوند عضو، ایدز و سرطان به دلیل ضعف سیستم ایمنی بدن مجاز به نگهداری از پرندگان و حیوانات در منزل نیستند و درصورت تمایل به نگهداری از آنان، باید با پزشک و دامپزشک مشورت کنند.

  • موم عسل تقلبی صنعتی مصنوعی ۱۳۹۶-۰۷-۱۲ ۰۹:۰۴

    موم مصنوعی در عسل‌های زنبورندیده!

    سلامت آنلاین- به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، وجود موم در عسل به معنی غیر تقلبی بودن عسل نیست چراکه در اغلب عسل‌های تقلبی زنبور ندیده نیز از موم مصنوعی استفاده می‌شود.

  • شایعه قدیم اب معدنی سرطان فلوراید ۱۳۹۶-۰۶-۲۸ ۱۰:۰۷

    از سوی یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفتگو با سلامت آنلاین مطرح شد

    پاسخ به چند شایعه در باره آب معدنی

    سلامت آنلاین- در پی انتشار و تکذیب یک شایعه در مورد برگشت آب معدنی های صادر شده از ایران به افغانستان به دلیل سرطان زا بودن، این روزها اخباری که بیشتر رنگ و بوی شایعه دارند، در شبکه های اجتماعی منتشر می شود که حقیقت ندارند.

  • مایکروفر ۱۳۹۶-۰۶-۰۱ ۰۹:۵۱

    متخصص علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با سلامت آنلاین:

    سرطانی‌شدن غذا در مایکروویو مبنای علمی ندارد

    سلامت آنلاین- به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، بر خلاف آنچه درباره مضرات استفاده از دستگاه مایکرووِیو برای پخت و پز غذا گفته می‌شود، تاکنون هیچ مدرک و سند علمی و معتبری مبنی بر سرطانزا شدن غذا یا آسیب ژنتیک به مصرف‌کننده در این زمینه ثبت و اثبات نشده است.

  • سوسیس کالباس گیاهی ۱۳۹۶-۰۵-۰۸ ۱۰:۰۷

    یک متخصص علوم غذایی در گفتگو با سلامت آنلاین:

    سوسیس و کالباس‌ گیاهی را هم کمتر بخورید

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم غذایی با بیان این که همه سوسیس کالباس‌ها مضر نیستند، توضیح داد: زیاده‌روی در مصرف سوسیس و کالباس‌ها، حتی از نوع گیاهی آن به دلایلی می‌تواند سلامتی را به خطر بیندازد.

  • نوشیدن آب ۱۳۹۶-۰۵-۰۷ ۱۲:۳۷

    یک متخصص علوم‌غذایی در گفتگو با سلامت آنلاین:

    نوشیدن ناشتای آب برای دفع سموم بدن، منشا علمی ندارد

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم غذایی گفت: اگرچه نوشیدن آب و مایعات، یکی از راه هایی است که کمک می‌کند سموم از بدن خارج شود، اما این باوری غلط و غیرعلمی است که عده ای فکر می کنند با نوشیدن ناشتای آب در صبح‌ها، سموم از بدن دفع می‌شود.

  • نوشیدن شیر و خوردن شیر ۱۳۹۶-۰۴-۲۸ ۱۳:۰۷

    یک متخصص علوم غذایی در گفتگو با سلامت آنلاین عنوان کرد:

    اثرات مفید مصرف یک لیوان شیر برای داشتن خوابی آرام

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم غذایی توصیه کرد: دلایل علمی درباره تاکید بر مصرف شیر قبل از خواب وجود دارد، زیرا مصرف یک لیوان شیر قبل از خواب می‌تواند در ارتقای سلامت فردی و داشتن خوابی آرام، بسیار تاثیر مثبت بگذارد.

  • آب معدنی اکوالند شایعه ۱۳۹۶-۰۴-۲۱ ۰۸:۲۹

    بدون اطلاع کافی، هر خبری را در شبکه‌های اجتماعی، باور و پخش نکنید

    شایعه‌ای دیگر: آلودگی مرگبار آب معدنی و نوشابه‌هایی با برندی خاص

    سلامت آنلاین- هر قدر منابع خبری معتبر بر لزوم باورنکردن و پخش نکردن بعضی گفته‌ها در شبکه‌های اجتماعی تاکید می‌کنند، شایعات همچنان در حال انتشار است. بتازگی نیز این شایعه پخش شده که بیمارستان الزهرای تهران در اطلاعیه‌ای هشدار داده از مصرف نوشابه و آب معدنی جدیدی با برند لاندا و آکوالند که در کرج به صورت غیربهداشتی تولید و توزیع می‌شود باید خودداری کرد چون ظرف ۷۲ ساعت الی یک هفته صددرصد سبب مرگ می‌شود!

  • دوغ نعناع ۱۳۹۶-۰۴-۱۳ ۱۰:۴۲

    دوع بنوشیم یا کفیر؟

    سلامت آنلاین- به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، کفیر یک نوشیدنی تخمیری همچون دوغ است که با افزودن نوع خاصی مخمر، مستقیم از شیر به دست می‌آید و خواص درمانی زیادی به آن نسبت داده اند.

  • خفاش خرما ویروس بیماری ۱۳۹۶-۰۳-۲۷ ۱۳:۲۰

    خرما را قبل از مصرف بشویید

    سلامت آنلاین- با وجودی که وزارت بهداشت به صورت رسمی موضوع آلودگی خرماهای بم به ویروس نیپا را از طریق خفاش ها تکذیب کرده است، اما هنوز ارسال خبر آن در شبکه های اجتماعی موجب نگرانی تعدادی از افراد شده است. بر همین اساس موضوع را با یک متخصص علوم و صنایع غذایی مورد تحلیل و بررسی قرار دادیم.

  • کرم در سوسیس ۱۳۹۶-۰۳-۱۶ ۰۸:۵۲

    نگاهی به نقش تولیدکننده، عرضه‌کننده، و مصرف‌کننده در بهداشت غذایی

    فیلمی از یک سوسیس کرم‌زده در فضای مجازی: این کرم‌ها از کجا آمده‌اند؟

    سلامت آنلاین- در شبکه‌های اجتماعی بتازگی فیلمی پخش شده که نشاندهنده وجود کرم در یکی از انواع سوسیس‌های تولیدی کارخانه‌ای است. یک متخصص علوم و صنایع غذایی با توضیح در این باره گفت: همیشه هم نباید دلیل وجود چنین کرم‌هایی را به تولیدکننده نسبت داد زیرا عرضه نادرست فراورده گوشتی در فروشگاه‌ها و یا حتی نحوه نگهداری این محصولات از سوی مصرف‌کننده هم در این زمینه دخیل است.

  • جوجه رنگی ۱۳۹۶-۰۳-۰۸ ۱۲:۰۵

    یک کارشناس سازمان دامپزشکی در گفتگو با سلامت آنلاین تاکید کرد:

    اگر سلامت فرزندانتان را دوست دارید، برای آنها جوجه رنگی نخرید

    سلامت آنلاین- عضو کمیته تخصصی بهداشت و سلامت مواد غذایی سازمان دامپزشکی به والدین توصیه کرد که از خرید جوجه های رنگی برای فرزندان خودداری کنند، زیرا ممکن است این جوجه ها حامل برخی باکتری های خطرناک باشند. بنابراین اگر والدین سلامت فرزندانشان را دوست دارند، برای آنها جوجه رنگی نخرند.

  • غذای خانگی خیابانی روزه رمضان افطار ۱۳۹۶-۰۳-۰۷ ۰۸:۴۹

    هشدار به روزه‌داران؛ هر غذایی، غذای خانگی نیست

    به گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، خوراکی‌هایی که با نام غذای خانگی همزمان با افطار در سطح شهر و مکان‌های مختلف و گاهی با بهایی بسیار نازل عرضه می‌شوند، ممکن است دربردارنده آلودگی‌های میکروبی زیادی باشند و منجر به بسیاری از مسمومیت‌های غذایی شوند.

  • فروشگاه قصابی گوشت قرمز مهر دامپزشکی ۱۳۹۶-۰۲-۳۱ ۱۶:۰۱

    یک مقام مسئول سازمان دامپزشکی در گفتگو با سلامت آنلاین هشدار داد:

    فقط از کشتارگاه‌های مجاز گوشت بخرید

    سلامت آنلاین- عضو کمیته تخصصی بهداشت و سلامت مواد غذایی سازمان دامپزشکی به مردم توصیه کرد با توجه به شیوع بیماری مرگبار تب کریمه کنگو در فصل گرما، گوشت را تنها از کشتارگاه های مجازی که زیر نظر سازمان دامپزشکی فعالیت می کنند، خریداری کنند.

  • مرغ ۱۳۹۶-۰۲-۱۲ ۰۹:۱۶

    چرا برخی مرغ‌ها رنگ و طعم خوبی ندارند؟

    سلامت آنلاین- به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، باوری کاملا اشتباه در میان بعضی افراد رایج است که تصور می‌کنند گوشت مرغ باید مثل برف سفید باشد. همین موضوع زمینه‌ساز تقلب در برخی کشتارگاه‌ها می‌شود تا مرغ‌ها را برای سفید و مشتری‌پسند شدن، مدتی در آب‌های حاوی درصد بالایی از کلر نگهداری و پس از سفید شدن سطح گوشت آن را عرضه کنند.

  • ماهی تیلاپیا هورمون ۱۳۹۶-۰۲-۰۶ ۱۰:۲۶

    آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟

    سلامت آنلاین- مدتی است که در مورد ماهی تیلاپیا شایعات و حرف و حدیث های زیادی از گوشه و کنار شنیده می شود و اینبار ادعا می شود که پرورش دهندگان، جهت رشد این ماهی از هورمون و آنتی بیوتیک زیادی استفاده می کنند که جذب گوشت این ماهی شده و چون میزان اسید چرب امگا ۳ این ماهی پایین و توازنی میان امگا ۳ و امگا ۶ این ماهی وجود ندارد، سبب ناباروری مردان و مشکلاتی چون آلزایمر، التهاب روده و مشکلات قلبی می شود.

  • ماهی سوخاری تنوری آبپز ۱۳۹۵-۱۲-۲۹ ۱۱:۳۸

    توصیه‌ای برای علاقه‌مندان به «سبزی‌پلو با ماهی» عید

    ماهی را تنوری و سوخاری نکنید

    سلامت آنلاین- سبزی پلو و ماهی از غذاهای سنتی و پای ثابت اغلب سفره‌های ایرانی در روز اول سال نو است که ۵ روش سوخاری، تنوری، آبپز، هواپز و بخارپز برای پخت ماهی شب عید وجود دارد. هر کدام از این روش‌ها معایب و مزایایی دارند اما یک متخصص علوم و صنایع غذایی، روش پخت سالم‌تری را برای طبخ ماهی شب عید توصیه کرده است.

  • مغزهای آجیلی ۱۳۹۵-۱۲-۲۸ ۰۸:۴۶

    آجیل‌ها را در اتاق نگه داریم یا یخچال؟

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی ضمن بیان بهترین شرایط برای حفظ و نگهداری آجیل و مغزدانه‌ها گفت: آجیل‌های پاک شده، مستعد جذب رطوبت و بو به خود هستند و در صورتی که به روش مناسبی نگهداری نشوند، رشد آفات در آنها سرعت و افزایش می‌گیرد.

  • پست تلگرامی کشتار صنایع غذایی ۱۳۹۵-۱۲-۰۷ ۰۹:۵۳

    آیا هشداری که بتازگی در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده، صحت دارد؟

    فاجعهٔ «کشتار خاموش مردم با صنایع غذایی» در ایران!

    سلامت آنلاین- استفاده از وایتکس در شیر تولیدی بعضی گاوداری‌ها، ریختن نیتریک اسید با بیل در شیر فاسد به عنوان ماده‌ای نگهدارنده برای تهیه دوغ، تولید پنیر پیتزا با فضولات دامی، و... از جمله موارد هشدار فردی است که بدون ذکر نامی مشخص، خود را کارشناس ارشد صنایع غذایی و عضو نظام غذا و دارو و دامپزشکی اصفهان معرفی کرده و یکی دو روز است که این نامه در شبکه‌های اجتماعی بسرعت در حال بازانتشار و دست به دست شدن است. سلامت آنلاین صحت و سقم این موارد نگران‌کننده را از کارشناسان جویا شده است.

  • کره فساد کپک ۱۳۹۵-۱۱-۲۴ ۰۸:۴۰

    یک اشتباه عمومی: کره را در یخچال نگه ندارید

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی با تاکید بر اشتباه اغلب افراد در نگهداری کره درون یخچال و بیان مشخصات کره فاسد، گفت: کره به دلیل داشتن حداکثر ۱۶ درصد آب در برابر فساد بسیار حساس است و به همین دلیل علاوه بر این‌که لازم است از خرید کره نرم‌شده اجتناب شود، حتما باید آن را در فریزر با دمای منفی ۱۸ سانتی‌گراد (فریزر خانگی یا فروشگاهی) نگهداری کرد نه درون یخچال.

  • دامپزشک معاینه طیور واکسیناسیون پرندگان آنفلوآنزای مرغی ۱۳۹۵-۱۱-۲۳ ۱۰:۳۵

    رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران در گفتگو با سلامت آنلاین:

    آنفلوآنزای مرغی در ۱۵ استان کشور؛ تاکنون مورد انسانی نداشته ایم

    سلامت آنلاین- رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران با بیان این که خوشبختانه تا کنون مورد انسانی ابتلا به آنفلوآنزای مرغی در کشور مشاهده نشده است، اظهار داشت: در حدود ۱۵ استان کشور درگیر این بیماری هستند، اما وزارت بهداشت به طور کامل روی روند این بیماری نظارت دارد.

  • ماهیتابه غذای سوخته ظرف کثیف حرارت آشپزی ۱۳۹۵-۱۱-۰۹ ۱۲:۰۸

    یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با سلامت آنلاین:

    وجود برنج پلاستیکی شایعه است؛ باور نکنید

    سلامت آنلاین- اخیرا فیلم کوتاهی در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده است که خانمی ادعا می‌کند برنجی از جنس پلاستیک خریداری کرده و برای اثبات گفته‌های خود نیز دانه‌های برنج را در مجاورت حرارت مستقیم قرار داده و سیاه شدن، دود کردن و به هم چسبیدن آنها را نشانه پلاستیکی بودن دانه‌های برنج دانسته. یک متخصص علوم و صنایع غذایی به این شبهه پاسخ داده است.

  • بازرسی بررسی ذره بین فساد مواد غذایی کالباس سوسیس هویج آلودگی غذایی مواد نگهدارنده ۱۳۹۵-۱۱-۰۲ ۱۱:۳۱

    فراورده‌های غذایی که به آنها نگهدارنده می‌زنند

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی با اشاره به برخی محصولات عرضه شده به بازار خوراکی‌ها با استفاده از مواد نگهدارنده در روند تولیدشان گفت: تقریبا محال است که ادعا کنیم از مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها درغذاهای کارخانه‌ای استفاده نمی‌شود، مگر آنکه آن محصول به عنوان غذای ارگانیک تایید شده باشد.

  • پرنده مرده آنفلوآنزای پرندگان ۱۳۹۵-۰۹-۲۰ ۱۱:۴۷

    یک مقام مسئول جامعه دامپزشکان ایران در گفتگو با سلامت آنلاین توضیح می دهد

    نشانه‌های آنفلوآنزای مرغی؛ تب و درد همراه با مشکلات گوارشی

    سلامت آنلاین- رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران با بیان این که دامپزشکان به دقت روی سلامت مرغ های مصرفی مردم نظارت دارند، گفت: خطر ابتلا به آنفلوآنزای مرغی هنوز از بین نرفته است و برخی افراد هم بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری هستند و با وجود نظارت دائم دامپزشکان روی مرغ ها، احتیاط شرط عقل است و به مردم توصیه می کنیم از تماس با پرندگان مشکوک و مرده خودداری کنند.

  • مرغداری ۱۳۹۵-۰۹-۰۳ ۱۴:۳۵

    رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران در گفتگو با سلامت آنلاین :

    آنفلوآنزای پرندگان چه کسانی را تهدید می‌کند؟

    سلامت آنلاین- رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران تاکید کرد: مردم عادی نگران نباشند، همه افراد در معرض ابتلا به آنفلوآنزای پرندگان قرار ندارند.

  • ذبح گوشت کنار خیابان کشتار غیر بهداشتی گوسفند ۱۳۹۵-۰۷-۱۴ ۱۲:۵۶

    هشدار رئیس کمیته بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران در گفتگو با سلامت آنلاین

    سلاخی سلامت جامعه با کشتار دام قاچاق

    سلامت آنلاین- رئیس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان ایران تاکید کرد: اگرچه تامین سلامت گوشت مصرفی جزو وظایف دامپزشکی است، اما عملکرد این سازمان در مبارزه با کشتار دام قاچاق قابل دفاع نیست. به همین دلیل توصیه می کنیم که مردم گوشت های قاچاق را خریداری نکنند، زیرا برای سلامت انسان بسیار خطرناک است.

  • روغن پخت و پز نذری غذا محرم ۱۳۹۵-۰۷-۰۷ ۱۲:۳۳

    بهترین روغن‌ها و برنج‌ها برای پخت غذای نذری

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی تاکید کرد: آشپزهای هیاتی برای طبخ غذاهای نذری باید دو تا سه نوع روغن در اختیار داشته باشند تا بر اساس نوع غذا، نوع روغن را انتخاب کنند.

  • کورن فلکس میوسلی صبحانه ۱۳۹۵-۰۶-۱۱ ۱۴:۴۴

    کورن فلکس را به طور دائم، جایگزین صبحانه نکنید

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی گفت: کورن فلکس یا برشتوک و میوسلی را به صورت مستمر و روزانه، جایگزین وعده صبحانه نکنید و مصرف آن را به ۱ تا ۲ بار در هفته تقلیل دهید.

  • گوشت چرخ کرده تقلب رنگ مواد نگهدارنده ۱۳۹۵-۰۵-۳۱ ۱۵:۰۹

    چه گوشت چرخکرده‌ای بخریم که سلامتمان به خطر نیفتد؟

    سلامت آنلاین- یک متخصص علوم و صنایع غذایی با اشاره به درجه‌بندی گوشت‌های چرخکرده و روش‌های تقلب برخی فروشندگان گوشت گفت: گوشت چرخکرده اغلب با مقداری از چربی‌های دام مخلوط می‌شود و گاهی شرکت‌هایی که اخلاق و وجدان کاری را رعایت نمی‌کنند تقلباتی هم در این موارد انجام می‌دهند که قابل پیگیری است.